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Mensagens

A mostrar mensagens de maio, 2019

PETIT GATEAU

Ingredientes: 200 gramas de chocolate amargo 2 colheres de manteiga sem sal 1/4 xícara de chá de açúcar 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 ovos inteiros (tirar a pele da gema) 2 gemas Preparo: Derreta a manteiga e o chocolate em banho maria. Bater os ovos e a gemas com açúcar na batedeira até ficar claro. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula. Depois, unte as formas de empada, passe trigo e coloque a massa. Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar mole. Deve tirar da forma quente, diretamente no prato acompanhado de sorvete de creme. Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 8 porções 

COXINHA DE FRANGO

INGREDIENTES: 1 caldo de galinha 4 xícaras de leite 4 xícaras de trigo 1/2 colher de margarina MODO DE PREPARO: Leve ao fogo a margarina, o caldo e o leite até ferver Coloque o trigo uma única vez e mexa bem Em seguida, retire da panela e coloque sobre a mesa Sove a massa e comece a a modelar coxinhas Frite em óleo bem quente, retire com uma escumadeira e sirva.        Tempo de preparo de 40 minutos

LASANHA À BOLONHESA

INGREDIENTES: 500 g de massa de lasanha 500 g de carne moída 500 g de presunto 500 g de mussarela 1 cebola ralada 3 colheres de azeite 1 caixa de molho de tomate 3 dentes de alho 1 pacote de queijo ralado para polvilhar MODO DE PREPARO LASANHA: Cozinhe a massa conforme as instruções do fabricante.Coloque em um refratário com água gelada (para não grudar) e reserve MODO DE PREPARO DO MOLHO: Refogue a cebola, o alho, a carne moída, o molho de tomate por 4 minutos e reserve. MONTAGEM: Coloque o molho no fundo do refratário, em seguida vá colocando o presunto, a mussarela e a massa, alternando com o molho em camadas até finalizar. E por último polvilhe com queijo ralado Leve ao forno pré-aquecido (220 C) por cerca de 20 minutos. Tempo de preparo de 50 minutos

PAVÊ TRADICIONAL

Ingredientes para o recheio: 3 Pacotes de bolacha de maisena 1 Lata de leite condensado 2 Latas de leite (mesma medida da lata de leite condensado) 2 Colheres de maisena 200 Gramas de coco ralado 2 Gemas Ingredientes para cobertura: 1 Lata de creme de leite 2 Claras 1 Xícara de açúcar Preparo: Leve ao fogo: o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena dissolvida (pode ser um puco de água). Mexa até engrossar, mas não deixe muito grosso , as bolachas não precisarão ser molhadas. Quando estiver meio grosso, coloque o coco ralado e deixe mais 5 minutos e desligue. Cobertura: Bata as claras, junte o creme de leite, o açúcar e mexa e guarde. E uma vasilha, coloque uma camada de recheio, outra de bolachas e quando as camadas completarem a vasilha, adicione a cobertura. Leve a geladeira até gelar. Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 25 porções

MASSA DE PIZZA

INGREDIENTES: 1 kg de farinha de trigo 30 g de fermento biológico 3/4 de xícara de óleo 3 xícaras de água morna 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal MODO DE PREPARO: Misture o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna, até que o fermento se dissolva completamente Em seguida, adicione metade da farinha de trigo, o óleo e mexa até criar uma consistência pastosa Acrescente o restante da farinha, a água morna e misture bem Assim que a massa desgrudar das mãos, deixe crescer por 30 minutos Abra os discos, fure  massa com um garfo, pincele com o molho e adicione o recheio que quiser. Leve ao forno médio (180 C) pré aquecido por 15 minutos. Tempo de preparo de 30 minutos